Juan Carlos Zavala |<\/p>\n
Un grupo de productores y comercializadores de destilados de agave, como el\u00a0mezcal\u00a0y el sotol, presentaron en la ciudad de Oaxaca la iniciativa Fondo Agavero con la que se busca apoyar a los peque\u00f1os productores a tener mejores pr\u00e1cticas para la protecci\u00f3n y conservaci\u00f3n del medio ambiente.<\/p>\n
En este proyecto, dijeron, tambi\u00e9n se pretende la creaci\u00f3n de bancos de semillas con el objetivo de preservar la riqueza biol\u00f3gica y biocultural de las diferentes especies con las cuentan los diversos estados del pa\u00eds.<\/p>\n
\u201cNo es una lavada de cara\u201d, puntualizaron sobre esta iniciativa, ante el da\u00f1o ambiental que han causado y est\u00e1 causando la producci\u00f3n de destilados de agave en diferentes estados del pa\u00eds, como Oaxaca.<\/p>\n
Los integrantes informaron que presentaron la iniciativa en Oaxaca porque es la entidad del pa\u00eds con mayor producci\u00f3n de destilados de agave. El a\u00f1o pasado, precisaron, la producci\u00f3n en el estado represent\u00f3 el 92 por ciento del total producido en el pa\u00eds, alrededor de 14 millones de litros.<\/p>\n
En conferencia de prensa advirtieron que esta actividad econ\u00f3mica est\u00e1 en riesgo, as\u00ed como la diversidad biol\u00f3gica, por pr\u00e1cticas que afectan al medio ambiente; adem\u00e1s, de la escasez del agua, la deforestaci\u00f3n, los monocultivos de agave por clonaci\u00f3n, y los desechos que genera la industria, entre otros problemas ambientales.<\/p>\n
\u201cTenemos que empezar a aceptar la responsabilidad, si no empezamos a reconocer los impactos ambientales y sociales, no sabemos c\u00f3mo vamos a estar en 10 a\u00f1os. Ya tenemos escasez de le\u00f1a y escasez de agua\u201d, afirmaron.<\/p>\n
Fondo Agavero, dijeron, es una iniciativa que tiene su foco de atenci\u00f3n en los peque\u00f1os productores; es decir, aquellos que producen alrededor de 3 mil litros anuales. La intenci\u00f3n es ofrecerles asesor\u00eda para tener mejores pr\u00e1cticas ambientales en su producci\u00f3n y que participen en la elaboraci\u00f3n de los bancos de semillas.<\/p>\n
Para esto \u00faltimo, se buscar\u00e1 la participaci\u00f3n de especialistas de instituciones de educaci\u00f3n superior y que sean las comunidades quienes manejen los bancos de semillas. Tambi\u00e9n tiene el objetivo de proteger esta diversidad ante la biopirater\u00eda.<\/p>\n
\u201cLos peque\u00f1os productores necesitan nuestra ayuda, ya. No contamos con los recursos suficientes, porque si no le echamos ganas ahorita porque vamos a perder la riqueza biocultural. Tenemos que ver todo el conjunto\u201d.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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